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对大面积扶持药材种植的思考
来源:  2020-11-4 10:33:56 | 作者:
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笔者最近不断看到几个省发展中药材种植的《条例》文件,要发展药材种植几百万、上千万亩,创造产值上百亿!要通过药材种植,带动农民致富脱贫;

  笔者最近也接触到河北安国药市从事药材种植的公司和农民,他们说明明知道种植中药材已经亏本卖不掉,但当地政府还在大力推动,每亩补助800-1500元不等,反正种粮亏本,农民为了这800-1500的补贴都在积极大种,我们虽然在技术上指导人家,但心里过意不去。

《永信中药网》、《中药材信息》刊过过来的三十几年,从改革开放初期到今天,经历了这种政府推动一哄而上,一哄而下数次,每一次都大声疾呼,其结果是政府丢了面子、老百姓吃了大亏!因为药材是你政府号召我种的,卖不了就把药材拉到你政府门口,搞的政府,无言可对。

看来今天又要重复以往的历史!

为什么呢

1、供大于求

现在家种药材严重供大于求。大多数药材种出来很难卖掉,特别是远离中药材专业市场以外的农户和政府信息不对称,根本不了解这种情况,还抱着“要发财,种药材”的美梦,殊不知家种药材绝大多数已严重供大于求,同种粮的结果一样,“种药发财”已成美梦。不同的实种粮亏本,粮食人可以吃、可以做饲料,药材不同,少了是宝,多了是草,药材没有病,不能吃,放久了没有含量,只能当柴烧!这是笔者担心之一。

再说,药材和粮食的用量不同,药材用量大的也就几万吨,中等品种用量也只有几千吨,小的几百吨,甚至几吨!你这样无序大面积发展,一个省要超过全国全年用量的多少倍,这个帐你算过吗?

2、药典标准。

你盲目的种下去,能保证你种的药材按照药典标准检测合格吗?2020年新版药典马上要实施了,新版药典大多数家种药材加上了农残、重金属、黄曲霉素检测,请问药材下大田,我们哪一块地没有用过化肥,农药,除草剂?因为过量的施用化肥,引起土地板结,重金属相对聚集,使种出来的药材重金属严重超标;因为为了省工,我们用了除草剂;为了对付病虫害,我们用了农药,这些除草剂、农药残留都是对人体有害的物质,病人吃了不但不治病,而且还会致病!      你药材种出来了,但按照药典标准达不到,就是伪劣药材,就应当销毁,它会给我们造成巨大损失!这是笔者担心之二。

3、药材的道地性和适时采收

你全国到处大面积引种发展,给供大于求的家种药材雪上加霜不算,你了解不了解药材是来治病的,药效源于道地产区,只有道地产区的地理位置、光照、气候、土壤的微量元素和微生物等特殊的生长环境,才能产出药效高的药材。现在药典增加了成分测定,虽然它远离中药的性味归经,但药材下大田,盲目引种,不知道你所种的药材,经检测能否达到检测标准?如果你几万亩药材种下去,经检测达不到药典标准,岂不成了废物?这是笔者担心之三。

你种下去了,长的也不错,但采收时间没有把握好,“三月茵陈,四月蒿,五月茵陈当柴烧”,药材的含量与采收时间非常关键,这些你了解吗?

当然笔者还有更多的担心,这里不一一细说,今天仅探讨如何打造中药产业,如何才敢于大面积种植药材?

一、中国农业的种植方向

中医药是中国在世界经济一体化中,唯一的竞争优势,我们种的粮油作物,无法同发达国家竞争,他们卖出来的价格运到我们口岸的价格,比我们成本还要低得多!我们无法同人家竞争!

中国农业的种植方向,应借助我国的中医药优势。粮油是满足人们食欲的,我们就要发展中药养生产品,除了满足人们食欲,保证人民的生理需求,还要满足人民追求健康的需要。健康快乐,是人生最极追求,它才是最有潜力、最大的市场!

这方面《中药材信息》及《永信中药网》有过许多这方面论述,这里不再重复了。

二、如何实施农业向中药养生产业方向的调整?

“药材少了是宝,多了是草”,这是中药行业对中药供求关系的总结,中药材全国全年用量大的只有几万吨、小的只有几吨,要把中国的农业调整为中药养生农业。实现习近平所讲的中药现代化、产业化,笔者认为:一是道地药材,二是药食两用品种。所谓道地药材就是发现你当地,经中医几百年、上千年临床经验,证实疗效优于全国其它产区的品种,把你的道地药材做大,放大市场占有份额。

因为治疗药物的用量有限,无法实现现代化、产业化,这里不去展开细讲。

中药要想产业化、现代化,只有把中药养生品种作为方向,才能真正做到规模化,只有有了规模,才能实现中药的产业化,没有规模,产业化则无从谈起。

要想规模化,只有挖掘你当地养生药食两用品种,也只有养生药食用两用品种转化成药膳主食,让人们一日三餐去食用它,它的用量才大,随着人们的不断认可,用量的不断扩大,最终用中药养生产品的种植取代单纯粮油的种植,这才是中国农业要走的路,这才是大面积种植药材要遵循的路径,而不是一上来我们就不问三七二十一就大面积发展几百万、上千万亩的药材。

既然政府要大力发展中药材种植,打造“千亿级”中药产业,那我我们应当遵循怎样的路径和注意什么呢?

1、品种方向选择

我们去选疗效好、口味好的品种,先是口味好,大众喜欢,能够接受,这是第一位的,大众口味上不接受,你又不去改变口味,你就进入不了市场,然后说疗效。它的疗效,针对市场要大,比如糖尿病、高血压人群众多,需要长期调养,有些病,患者人群少,市场规模小,我们尽可能不去选择它。

当前物质丰富,中国人经历了从追求吃饱,到追求吃好这样一个过程,因为我们祖先留给我们的基因是吃糠咽菜的基因,一下子生活好起来,大鱼大肉、生猛海鲜,我们的基因不能与之适应,吃得好、吃得饱,造成了我们这一个时代的病,医学上叫“代谢性疾病”,糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、痛风、心脑血管病占据了中国人口半数还要多。所以,要改变中国人的健康状况,首先从吃上改变,一是针对这些病有治疗和康复的作用,二是针对这些代谢性疾病有预防作用,这个一日三餐的主食,市场广阔,比任何产品都大!不仅是中国需要,而且世界也需要!全世界的疾病也主要是代谢性疾病。越是富人比例越大。

所以,在品种选择上,定位解决代谢性疾病的治疗、预防是一个无限大的市场,也是中国农业主打的方向。

2、同科同属品种的挑选和优育

中药材同科同属的药材品种众多,治疗方向相同,疗效参差不齐,这一点中药材没有农业分的那样细,要想做大,就要把基础做正,基础不正后面枉费许多时间和财力,这一点需要科研部门配合,同时也需要中医的指导,因为中药是中医治病的武器,中医使用中药的原则是四气五味、性味归经、升降沉浮,离开了中医,中药只是植物,而不再是中药,它也不会发挥它治病的作用。在中医认定疗效后,再由科研部门,把这个品种组培、扩繁放大,找出繁殖、种植、收获、加工一系列的规律和规范。这一点,科研部门又比中医强了许多,因为中医不懂这一块,所以在品种选育上,要有中医和科研部门的配合,是在“守正”的基础上,去创新发展。不然,可以选育的没有几株苗,你不借助现代科技组培扩繁,如何取得大面积种源?大面积药材种下去了,如何又保证他不变味、还是当初的疗效?只有找出它的规律,遵循它的规律、规范它的操作,才能保证产量和疗效。

3、打破条条框框的禁锢

说到这一点,中药行业的人未免心寒,本来几千年我们老祖宗是“先食疗,后药疗,不得已才药疗”,药食同源中药材全部是自然界的产物,神农尝百草,千百年已经把那些有毒无毒的划分的很清楚、把药性划分的很清楚,我们不是用小白鼠做的实验,而是用千百年人做的试验!中药不是西药,西药是通过化学合成的一个新的物质,我们的基因没有见过这个物质,所以我们要做各种实验,因为它是一个人为的新产物。往往近期有效,远期副作用不知道,所以大多数品种虽然短期有效,但经过数年临床发现,弊大于利,昙花一现被淘汰了!但是,我们在管理上,把中药同西药一视同仁,划定了许多框框,规定了只有110种可以进入药食两用的范围,其它没有在规定的范围内,明明知道党参在广东地区把它作为补气的蔬菜,进入菜市场都几千年了,但却规定不允许(最近才允许)进入药食两用的品种范围。如果你无视这规定就可以判你的刑!判你:在食品中添加药物,追究你的刑事责任!

其实很简单,你把产品做出来,原材料保证是大自然的产物,不是人为合成的物质,规规矩矩的做“毒理试验”,让小白鼠吃、让鱼吃、让动物吃、让人吃没有副作用就可以了。

既然人家这么规定,我们只好按规定办事,如上所说,党参甘肃产地政府不停上报,结果还是通过了,一旦通过越过了这个门槛,给甘肃当地和整个人类带来的是健康和巨大财源!

闻说,河南四大怀药产区,生地滋阴补血,为当地人熟知,多年来早就做成果脯、小咸菜、饮料,并为当地人所喜爱,但因为不是药食两用品种不断受到打击,销量不能放大,行不成产业化,最近当地政府向上申报,说不久就可以批下来,在党中央大力支持发展中药产业的东风下,看来审批已经比以前顺利多了。

生地可以提出水苏糖,是人体肠道有益菌的营养物质,发达国家对此非常认可,是宇航员上天必备食品,相信生地一旦被批下来,其销量要大上,要上百倍、上千倍、甚至上万倍放大,它会成为像甘蔗提取白糖一样,为大众所接受。

上报审批这件事,如果靠企业是没有办法做到的,只有靠政府,相信有责任有担当的政府会主动承担起这件事来,不通过药食两用品种审批,莫谈中药的产业化,也无法实现和完成习和党中央对中药产业的期待。

4、坚持绿色种植

我们从改革开放以来,习惯了化肥、农药、除草剂,土地板结被污染,给生活在这块土地上的人们带来了极大的灾难!中药药食两用品种,本来是治病救人的有利健康的,如果还是按照老办法去种植,路肯定是走不通,目的也达不到。

所以,我们在开展中药材大面积种植过程中,严禁使用农药、除草剂,限量施用化肥,杜绝使用激素如膨大素之类的产品,所以要规模化种植,必须有一整套组织管理机构,方得实施。

5、种植方面的组织管理机构

我们如果还是今天一家一户的小农经济模式,让农民自己去对接市场,甚至拿到订单,让农民直接按照绿色理念去种植,甚至让农民直接把原材料变成深加工产品,提高附加值,那是勉为其难,也是根本做不到的。

我们提倡公司+合作社+农户,即龙头企业带领,龙头企业下属多个合作社,再由合作社用销路和效益来吸引农民加盟,合作社是数个农民+土地+所种产品参与,龙头公司是有管理人员、仓储、初加工场地及设备、农资和种苗供应组成,公司是统领机构,合作社是执行者、操作者。公司给合作社供应种苗、供应有机肥、租赁机械、技术指导和监控、回收其产品进行初加工。

6、深加工和产品的销售

下面的农业龙头企业把药材初加工产品搞出来了,真正要提高附加值,实现高效益,要对初加工产品进行深加工和把产品销售出去才能做到。

“以市场为导向,以销售为龙头”,这些大家都熟悉的口头禅,所谓市场以市场为导向,就是我们应当建立哪方面的工厂,是要以市场需求为导向,不是自己有什么产品,把这个产品来加工生产出来,再去找市场。

按照市场需求工厂建立起来以后,拿到了订单,再开工生产,这才叫以销售为龙头,整体和我们以前的做法,做了一个大反转。

这件事如何做到呢?

那就需要我们整合一个以种植、加工、销售的平台,在这个平台上即相互关联、又独立运行,即大家是一个利益共同体,又单独核算,是大家聚到一起共同商定加盟的游戏规则,共同制定分配利润的比例,它是一个产业链条,谁也离不开谁。

单打独斗各自为战的时代已经过去,今后的竞争将是产业链之间的竞争。农民不加入产业链种地亏本,企业不加入产业链,产品卖不出去。

我们以平台的形式,以产业链的思维将人整合在一起,这个平台,按照产业链的需求。产业链需要什么,就去整合什么,让技术、人才、资本、企业、推销团队、管理人才无限制地进来,只要产品卖的好,我们的规模就随产品销售的规模放大,直至做成庞然大物!

届时真正按照绿色种植加盟合作社的农民,也会在产品深加工和销售方面,分到一杯羹。

三、药膳产业点滴

“先食疗,后药疗,不得已才药疗”是我国传统的养生观。中药、食物一经合理搭配,就是美味的药膳。近10年,我国109个食药同源品种( 不含大枣、赤小豆)贡献了80.6%的中药材增长,化作人们口中的美食和饮品,造就了猴菇饼干、东阿阿胶、王老吉饮料等一批中药美食品牌。    

   但是,这方面与日韩差距很大。日本从我国进口中药材,除加工汉方药外,多用于药膳和膳食补充剂,日本全国6 万多家药店,85%销售中药及其食饮产品,进入普通家庭的一日三餐。我们要借鉴一衣带水邻居的经验,大力推动中药入食,要推动中药农企与医药、食品企业建立健康产业联盟,合作开发,不断推出适应现代节奏的各类强身壮体、健脑益智、美容养颜、消除疲劳的健康食品,让人们美食新吃,吃出健康、吃出美丽。

 我国中医药典籍中蕴藏着大量食疗方子,李时珍《本草纲目》就记载了上千种食疗方法。元代以后流传下了不少药膳专著。元太医忽恩慧著有《饮膳正要》,记载230种宫廷菜。明代专门的食疗著作就有30多种。这是一座巨大的宝库,希请广大中医药、烹饪、营养学专家深入挖掘,研发适应不同年龄和消费阶层的新美食。也希请有关部门、行业组织尽快出台相关政策,引领和推动中餐文化与中医药文化融合,让中药药膳进入千家万户,成为一日三餐的主食。

    手机微信:15933540095  

    《永信中药网》陈永增


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